Подавайте такие кексы сразу после приготовления, теплыми, желательно с шариком мороженого, апельсиновым соусом (джемом) и чашкой кофе. Застывшие кексы можно слегка прогреть в микроволновой печи. Очень вкусно!
Ингредиенты:
- 100 г черного шоколада
- 3 яйца
- 1 ст.л. какао
- 3 ст.л. муки
- 1 ст.л. молока
- 100 г сахара
- 100 г сливочного масла
Способ приготовления:
- Растопим на водяной бане шоколад вместе с маслом. Шоколад поломать на дольки для удобства. Отдельно слегка взбиваем яйца с сахаром. Добавляем к ним ложку молока, какао и муку. Хорошо перемешиваем. Соединяем шоколадную и яичную массу.
- Смажем формочки маслом. Нальём массу в формочки на ¾ высоты. В больших формочках — до половины. Поместим кексы в морозильник на один час.
- После этого помещаем в духовку, разогретую до 170°С, на 15 минут. Важно не передержать кексы, чтобы получилась жидкой начинка. Впрочем, даже если передержать, они все равно будут вкусными.
- Извлекаем и осторожно перемещаем. Раскладываем и… вот это удовольствие!