Сладкость кексов можно регулировать. Если нравится слаще, сахар добавляют больше.
Ингредиенты (на 12 штук):
- Овсяные хлопья (крупные) — 160 г
- Бананы (спелые) — 2 шт.
- Сахар — 40 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 60 мл
- Растительное масло — 60 мл
- Мука — 180 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
Приготовление кексов:
- Для приготовления наилучшим вариантом являются крупные овсяные хлопья, которые следует сварить. Затем их необходимо измельчить блендером с насадкой ножа до получения более мелкого размера, но не превращать в муку.
- В овсянку кладем молоко, яйца, сахар и соль. Тщательно перемешиваем.
- В блендере измельчаем бананы в пюре, добавляем к каше, смешиваем. Всыпаем растительное масло, опять смешиваем.
- Просеем муку с разрыхлителем в чашу и лопаткой замесим тесто до однородности.
- Раскладываем тесто по формам и выпекаем при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут, руководствуясь режимом вашей духовки.
Приятного аппетита!