Приготовить кекс можно с любой халвой, в качестве ингредиента я выбрала подсолнечную халву.
Ингредиенты:
- Халва – 150 г
- Сахар – 100 г
- Разрыхлитель – 2 ч. л.
- Мука – 150 г
- Яйца – 2 шт.
- Сливочное масло – 100 г
Приготовление кекса:
- Масло нужно заранее извлечь из холодильника, чтобы оно стало мягче. Халву измельчим ножом.
- Сливочное масло растираем с сахаром. Затем добавляем куриные яйца и тщательно перемешиваем.
- Добавляем халву, просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто, которое получается немного гуще, чем для оладий.
- Тесто помещаем в подготовленную форму, слегка смазанную сливочным маслом, и выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 35-40 минут.
Приятного аппетита!