Ингредиенты:
- Молоко сгущенное (вареное) – 1 банка
- Яйца – 4 шт.
- Молоко – 100 мл
- Сахар – 50 г
- Ванильных сахар – 10 г
- Разрыхлитель – 2 ч. л.
- Мука – 150 г
- Грецкие орехи – 100 г
Приготовление кекса:
- Поскольку тесто готовится оперативно, немедленно начинаем разогревать духовку до 190 градусов.
- В глубокой миске взбейте яйца венчиком до появления легкой пены.
- В яичную смесь добавьте три четверти банки сгущенного молока и тщательно перемешайте до получения однородной массы.
- В тестовую массу всыпаем обычный и ванильный сахар, тщательно перемешиваем.
- В тесто добавляют просеянную муку с разрыхлителем и вымешивают.
- Орехи измельчаем в блендере, а затем добавляем в тесто (небольшое количество рубленых орехов оставляем для украшения).
- Смазываем форму для выпечки маслом и помещаем в нее тесто.
- Кекс выпекают в духовке, разогретой до температуры 35-40 градусов, в течение 35-40 минут.
- Пока кекс выпекается, займемся приготовлением заливки. Для начала подогреем молоко, затем добавим в него четверть вареного сгущенного молока и тщательно перемешаем до получения однородной массы – заливка готова.
- Вытащив готовый кекс из духовки, нужно проткнуть его зубочисткой или вилкой по всей поверхности.
- Горячий кекс покроем заливкой, посыпав сверху оставшимися орехами, и оставим в форме на 2-3 часа.
Подробный рецепт приготовления доступен на видео. Приятного аппетита!