Невероятно, что из обычных ингредиентов можно приготовить такое вкусное блюдо.
Нам потребуется:
- Картофель среднего размера
- Чеснок
- Сметана или майонез
- Твердый сыр или сыр с плесенью (мне с ним больше нравится)
- 2-3 ст.л. растительного масла
- Для придания блюда яркого вкуса добавьте свежую зелень: укроп, петрушку, кинзу, базилик и рукколу.
- Соль, перец
Способ приготовления:
- Тщательно промойте картофель. Натрите каждую картофелину растительным маслом с солью и выпекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение одного до полутора часов (время зависит от размера картофелины).
- Во время выпекания рекомендуется периодически переворачивать картофелины. За полчаса до готовности выложите на небольшой кусок фольги неочищенные зубчики чеснока (4-6 шт.). Сверху чеснок полейте немного растительным маслом, посолите и поперчите.
- Поместите чеснок, завернутый в фольгу, в духовку рядом с картофелем.
- Через полчаса вытащите картошку и чеснок из духового шкафа. Проверьте готовность картофеля, протыкая его вилкой. Если он достаточно мягкий – значит, всё готово. Подождите, пока картофель и чеснок остынут.
- Пока картошка остывает, очистите печеный чеснок и мелко порубите его. Зелень также порубите. Сыр натрите на мелкой терке. Сыр с плесенью нарежьте пластинами.
- Разрежьте картофелины вдоль пополам. Аккуратно выскребите ложкой мякоть из картофеля в тарелку, оставив бортики. Посолите картофельные лодочки. Размяните вилкой мякоть и добавьте к ней печеный чеснок, зелень, сметану или майонез. Посолите и поперчите.
- Заполните лодочки начинкой и распределите по противню. Посыпьте каждый картофельный контейнер сыром.
- Верните картофель в духовой шкаф. После того как сыр растопится, его можно доставать и кушать.