Этот рецепт картофельной запеканки с грибами подойдет постным и вегетарианским рационам.
Ингредиенты:
- Картофель – 1,5 кг
- Грибы – 300 г
- Панировочные сухари – 2 ст. л.
- Растительное масло нужно для смазки формы и жарки грибов.
- Грибной соус – по желанию
Приготовление:
- Отварите картошку в подсоленном кипятке до готовности.
- Откачать воду, влить небольшое количество растительного масла и тщательно измельчить.
- Обжарьте грибы на растительном масле и дайте им остыть.
- Форму для выпечки смазывают растительным маслом, посыпают панировочными сухарями и укладывают обжаренные грибы, поверх грибов — толчёный картофель.
- Поверх картофеля можно добавить грибной соус и выпекать в духовке при температуре 200–210 градусов в течение 15 минут.
- Пусть запеканка остынет, нарежём её и приготовим к подаче.
Приятного аппетита!