Ингредиенты:
- Картофель (средний) — 7 шт.
- Российский сыр — 160 г
- Копчёная куриная грудка — 400 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Укроп — 10 г
- Сметана — 15% — 300 г
- Подсолнечное масло — 35 мл
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Каждому картофелине нанести немного растительного масла, добавить соль и перец, завернуть в фольгу. Запекать час при двухстах градусах.
- Порезать запеченный картофель пополам и вырезать в каждой половине углубление, наподобие лодочки, оставляя стенки с мякотью.
- Нарезать куриную копченую грудку мелкими кусочками ножом.
- Измельчить укроп и добавить к курице.
- Очищенные зубчики чеснока измельчить и добавить к курице.
- В курицу с зеленью добавить сметану и хорошо размешать.
- Тёрть сыр на крупной терке и добавить к начинке, перемешать.
- Мелко порезанную картофельную мякоть добавить в начинку и перемешать.
- Начинить каждую картофельную лодочку и выложить на противень.
- Посыпьте каждую фаршированную лодочку тертым сыром и поместите в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, на 15-20 минут, или установите режим «гарниры».
- Картофельным лодкам нужно немного времени, чтобы остыть и застыть.
Приятного аппетита!