Ингредиенты:
- Капуста – 800 г
- Свинина – 600 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Томатная паста – 70 г
- Вода – 100 мл
- Лавровый лист – 2 шт.
- Приправа для свинины – 1 ч. л.
- Добавьте соль и чёрный молотый перец по желанию.
- Масло растительное – 100 мл
Приготовление блюда:
- Свинина будет нарезанной мелкой кубиками и подрумянится на растительном масле до золотистого цвета. Это выполняется при открытой крышке около 15 минут.
- Порубим лук мелкими кубиками, а морковь натрём на крупной терке. Добавьте овощи к мясу и обжарьте всё вместе 5-7 минут.
- Нашинковать капусту и добавить к мясу с овощами. Когда капуста выпустит сок, минимальный нагрев и тушить капусту в собственном соке. Если старая капуста, оставшаяся с прошлого года, тушить 40 минут, если молодая – достаточно 15 минут.
- Томатную пасту разводим водой, добавляем в капусту, а также соль, черный молотый перец, приправу для мяса. Можете добавить любые специи по вкусу, и тушим еще 10 минут.
- Снимите капусту с огня, добавьте лавровый лист, оставьте на 10 минут и подавайте к столу.
Приятного аппетита!