Канапе на шпажках для праздника: идеи и рецепты

Каждая хозяйка хочет, чтобы блюда на праздничном столе были не только вкусными, но и красивыми. Канапе на шпажках — закуска, которая украсит любое застолье. Яркие и аппетитные канапе бывают очень разными: овощными, с сыром, оливками, с колбасой и сладкими из фруктов. Рассмотрим все по порядку от закусок до десертов.

Канапе на шпажках на праздничный стол

В этой статье предлагаем идеи создания и оформления канапе на шпажках, рассказываем о сочетании продуктов и показываем фото праздничных канапе. Это поможет придумать свой вариант закуски на шпажках и сделать праздничный стол оригинальным и незабываемым.

Закусочные канапе на шпажках

Такая закуска предлагается гостям перед главным блюдом. Канапе готовят с креветками, оливками, сыром и колбасой, огурцом и другими подходящими продуктами.

Канапе с креветками

Канапе с креветками выглядят очень эффектно. Креветка сочетается со свежим огурцом, сыром, виноградом, оливками, другими морепродуктами, ананасом, авокадо и помидором. Креветки можно использовать как отварными, так и жареными.

Вкусные канапе с креветками с помидором и творогом. Готовить очень просто: небольшой помидор разрезать на дольки, удалить мякоть, наполнить творогом и установить закрепить шпажкой отварную тигровую креветку.

Простой и вкусный вариант — креветки с сыром и лимоном. В качестве шпажек можно использовать зубочистки. Твердый сыр и лимон нарезать кубиками, закрепить конструкцию с креветкой зубочисткой.

Вариант с жареными тигровыми креветками и сельдерей на гренке.

Хорошее сочетание свежего огурца, сыра моцареллы и жаренных креветок. Закуска выглядит оригинально и аппетитно.

Канапе на шпажках с оливками

С оливками сочетаются колбаса, сыр, соленые огурцы, маринованные грибы, лимон, свежий огурец, креветки, виноград, помидор и малосольная красная рыба. Используют оливки зеленого и черного цвета без косточки или с начинкой.

Нарядные и вкусные канапе с черными маслинами, колбасой и сыром. Приготовить очень просто. Вырезаем рюмкой из черного хлеба кружки. Нарезаем прямоугольниками колбасу, сыр и огурец. Скрепляем канапе с оливкой красивой шпажкой. Можно украсить веточкой зелени.

Канапе с маслинами, творожным сыром и лососем очень нежные и вкусные. Крутоны, обжаренные в сливочном масле, намазать творожным сыром, установить рулетик из малосольного лосося и маслину, закрепить шпажкой. Обмакнуть крутон в мелко нарезанную зелень.

Простое канапе с колбасой и черными маслинами. Кружки из белого батона подсушить в духовке, тонко нарезанную колбасу свернуть и закрепить шпажкой вместе с листиком петрушки и оливой.

Канапе с красной рыбой и огурцом. Очень простое, но вкусное. Пошаговый рецепт приготовления найти, кликнув по фото.

Канапе на шпажках с селедкой

Праздничные канапе на шпажках со селедкой очень популярны. Селедка отлично сочетается с такими продуктами: отварным или запеченная свеклаСоленые огурцы, вареное яйцо, свежий огурец.

Очень аппетитные канапешки с сельдью и перепелиными яйцами. Готовить очень просто: кружок из черного хлеба намазать творожным сыром, положить кусочек сельди. Закрепить шпажкой с половиной вареного перепелиного яйца. Присыпать специями или молотой паприкой.

Простая идея канапе с сельдью и помидором. На кружки чёрного хлеба положить колечки маринованного лукаИ помидора. Сверху положить кусочек селедки и закрепить шпажкой. Присыпать зелёным луком.

Канапе с селедкой и свеклой хороший вариант для застолья или фуршета. Свеклу отварную нарежьте кружочками (отваривайте мелкую свеклу), перепелиные яйца разрежьте пополам. Соедините конструкцию с кусочком хлеба и селедки.

Праздничные канапе с виноградом

Канапе с виноградом сочетаются с сыром, орехами, оливками, киви, ананасом. Можно приготовить интересны́й вариант шариков с начинкой из винограда.

Аппетитные шарики — канапе с сюрпризом.

Понадобится

• Виноград
• Твердый сыр
• Творожный сыр
• Грецкие орехи

Смешайте натертый твердый сыр с творожным. Сделайте лепешку и положите в центр виноград. Скатайте шарик, обваляйте в измельченных грецких орехах и проткните шпажкой. Канапе готово!

Канапе на шпажках с красной рыбой

Очень вкусные канапе получаются с малосольной красной рыбой. Рыба сочетается с солеными огурцами, творожным сыром, оливками, свежим огурцом и сыром.

Аппетитные канапе на шпажках с красной рыбой и икрой. Вырезаем из серого хлеба прямоугольники. Намазываем тонким слоем творожного сыра. Твердый сыр и красную рыбу режем на прямоугольники. Собираем канапе и скрепляем шпажкой. Украшаем красной икрой и веточкой укропа.

Два варианта украшения канапе с красной рыбой. Первый вариант на фото — с редькой, второй — с блинчиками.

Канапе-роллы со шпажками

На фуршетах и праздничных столах очень популярны канапе-роллы. Это небольшие рулетики с начинкой, закреплённые шпажкой.

Нежная закуска рулетиком с красной рыбой и огурцом. В ломтик свежего огурца кладем полоску красной рыбы, закручиваем в ролл. Закрепляем шпажкой с кусочком хлеба, намазанным творожным сыром.

Закуска в виде рулетиков на шпажках из жареного кабачка. Очень сытно и вкусно. Обжариваем слайсы кабачка, начиняем творогом с нарезанным укропом и чесноком. В серединку кладем дольку свежего помидора и листик базилика. Скрепляем зубочисткой или шпажкой.

Канапе на шпажках с фруктами для праздничного стола.

На десерт к праздничному столу можно подать не бальные фрукты на тарелке, а аппетитные канапе на шпажках. Ассорти фруктов и ягод на палочке очень эффектно смотрится и удобно в употреблении. Несколько вариантов такого десерта представлены на фото ниже.

Интересный способ подачи канапе с фруктами. Шпажки вставлены в ананас.

Яркое желто-зеленое фруктовое канапе из бананов, винограда, консервированного персика и киви.

На детский день рождения или фуршет можно подать таких симпатичных ежиков. Согласитесь, очень оригинальная подача канапе! Дети будут просто в восторге. Тело ежика делаем из груши.

Еще один вариант фруктовой тарелки со шпажками для удобства.

Сладкие канапе на шпажках к праздничному столу.

К детскому дню рождения продумывайте, как оригинально оформить сладкий стол. Сладости можно подать в виде канапэ на шпажках. Нанизать можно маршмеллоу, мармелад, сладкие фрукты, мини пирожные.

Приятные канапе из мармелада и лимона обрадуют детей. Готовить легко и быстро.

Такие новогодние сладкие канапе в виде новогодней шапки Деда Мороза можно сделать из винограда, клубники и маршмеллоу.

Советы по приготовлению канапе на шпажках

1. Заранее приобретите красивые шпажки. Сейчас большой выбор цветов и форм. Для романтического стола или на день Святого Валентина подойдут шпажки с сердечками. На новогодний стол — шпажки со снежинками, шишками или елочкой.
2. Собирайте канапе только из сочетаемых продуктов. Например, оливки хорошо сочетаются с колбасой, авокадо с креветками, а вот консервированный ананас с малосольной рыбой — нет.
3. При приготовлении канапе не применяйте продукты, выделяющие сок или текущие. Выбирайте плотные помидоры черри.
4. Основу из батона или хлеба для канапе можно сделать разной формы. Кружки вырезайте с помощью рюмкИ.