Канапе на шпажках для праздничного стола: идеи и рецепты

Каждая хозяйка желает, чтобы блюда на праздничном столе были вкусными, красивыми и эффектно смотрелись. Канапе на шпажках — закуска, которая украсит любое застолье. Яркие и аппетитные канапе бывают разнообразными: овощными, с сыром, оливками, с колбасой и сладкими из фруктов. Рассмотрим все по порядку от закусок до десертов.

Канапе на шпажках на праздничный стол

В этой статье вы найдете идеи для создания и оформления канапе на шпажках, узнаете о сочетании продуктов и увидите фото праздничных канапе. Это поможет вам разработать собственный вариант закуски на шпажках и сделать праздничный стол оригинальным и запоминающимся.

Закусочные канапе на шпажках

Эта закуска подаётся гостям до основного блюда. В состав закусочных канап входят креветки, оливки, сыр, колбаса, огурец и другие подходящие продукты.

Канапе с креветками

Канапе с креветками выглядят очень эффектно. Креветки сочетаются со свежим огурцом, сыром, виноградом, оливками, другими морепродуктами, ананасом, авокадо и помидором. Креветки можно использовать как отварными, так и жареными. Несколько идей смотрите на фото ниже.

Вкусные канапе из креветок с помидором и творогом. Приготовление простое: маленький помидор нарезать ломтиками, удалить мякоть, наполнить сыром и вставить закрепить шпажкой отварную тигровую креветку.

Креветки с сыром и лимоном – простой и вкусный вариант. Для украшения можно использовать зубочистки. Порезанный кубиками твердый сыр и лимон соединить с креветкой на зубочистке.

Креветки-тигры, пожаренные с сельдерейным пюре на гренке.

Сочетание свежего огурца, моцареллы и жареных креветок выглядит оригинально и аппетитно.

Канапе на шпажках с оливками

С оливками хорошо сочетаются колбаса, сыр, соленые огурцы, маринованные грибы, лимон, свежий огурец, креветки, виноград, помидор и малосольная красная рыба. Вкусные оливки бывают зелеными и черными, без косточек или с начинкой.

Крупные кусочки чёрного хлеба — основа для вкусных канап. Добавляем ломтики колбасы, сыра и огурца. Соединяем всё деревянной шпажкой с маслиной, украшаем зеленью.

Канапе с маслинами, творожным сыром и лососем — нежные и вкусные. Крутоны обжаренные в сливочном масле намазать творожным сыром, положить рулетик из малосольного лосося и маслину, закрепить шпажкой. Поместить крутон в мелко нарезанную зелень.

Канапе из колбасы и черных маслин готовят следующим образом: кружки из белого батона поджаривают в духовке, тонко нарезанную колбасу сворачивают, закрепляют шпажкой, добавляя листик петрушки и оливу.

Канапе из красной рыбы и огурца. Простое, но вкусное блюдо. Пошаговый рецепт готов к просмотру после нажатия на фотографию.

Канапе на шпажках с селедкой

На праздничных столах широко распространены канапе на шпажках с сельдью. С сельдью хорошо сочетаются следующие продукты: отварная или… запеченная свеклаСоленья, варёное яйцо, свежий огурец.

Очень аппетитны канапешки с сельдью и перепелиными яйцами. Приготовление простое: круг из чёрного хлеба смазать творожным сыром, положить кусочек сельди. Закрепить шпажкой со половиной варёного перепелиного яйца. Посыпать специями или молотой паприкой.

На круглые ломтики черного хлеба выложить колечки томатов, следом – кусочки сельди. маринованного лука Затем добавить ломтик помидора, на него кусочек сельди и зафиксировать зубочисткой. Посыпать зелёным луком.

Канапе из селедки и свеклы – удачный выбор для застолья или фуршета.
Отварную свеклу нарезают кружочками (отваривайте мелкую свеклу), перепелиные яйца разрезают пополам. Соединяют конструкцию с кусочком хлеба и селедкой.

Праздничные канапе с виноградом

Канапе с виноградом хорошо сочетаются со сыром, орехами, оливками, киви и ананасом.
Можно приготовить шарики с начинкой из винограда.

Аппетитные шарики — канапе с сюрпризом.

Понадобится

• Виноград
• Твердый сыр
• Творожный сыр
• Грецкие орехи

Твердый сыр натрите и соедините с творогом. Из полученной массы слепите небольшой лепешку, положите в центр виноградную ягоду и скатайте шарик. Обваляйте закуску в измельченных грецких орехах и проткните шпажкой. Канапе с виноградом готово!

Канапе на шпажках с красной рыбой

С малосольной красной рыбой готовятся очень вкусные канапе. Рыбу можно комбинировать с солеными огурцами, творогом, оливками, свежими огурцами и сыром.

Из серого хлеба вырезаются прямоугольники, которые смазываются творожным сыром. Твердый сыр и красную рыбу режут на прямоугольники. Канапе собирают и скрепляют шпажкой. Украшают красной икрой и веточкой укропа.

Существует два варианта декора для канап с красной рыбой. На фотографии представлен первый — с редькой, а второй — с блинчиками.

Канапе-роллы со шпажками

На фуршетах и праздничных столах популярны канапе-роллы. Их привлекательный вид и простота приготовления делают их любимым блюдом.

Нежную закуску из свежего огурца и красной рыбы формируем рулетиком. Для этого на ломтик огурца кладем полоску красной рыбы и закручиваем его в ролл. Закрепляем шпажкой, добавив кусочек хлеба с творожным сыром.

Рулетики из жареного кабачка на шпажках – сытное и вкусное блюдо. Обжариваем тонкие ломтики кабачка, наполняем творожным сыром с укропом и чесноком. В центр кладем дольку помидора и лист базилика. Закрепляем зубочисткой или шпажкой.

Угощения из кусочков хлеба на шпажках с фруктами для праздничного стола.

На праздничном столе вместо нарезанных фруктов можно предложить аппетитное канапе на шпажках. Ассорти из фруктов и ягод на палочке эффектно смотрится и удобно в употреблении.

Канапе с фруктами интересно представлены на шпажках, воткнутых в ананас.

Сочетание ярких желтых и зеленых вкусов в виде канапе с бананами, виноградом, консервированным персиком и киви.

На праздник для детей можно подать такие симпатичные ежики. Это очень необычный способ преподнести канапе! Ребятам понравится. Тело ежика сделано из груши.

Фруктовую тарелку можно сделать с шпажками для удобства.

Сладости на шпажках для праздничного стола.

Для детского дня рождения придумайте необычное оформление стола со сладостями.

Лакомства из мармелада и лимона понравятся детям. Приготовление займет немного времени.

Из винограда, клубники и маршмеллоу получатся вкусные новогодние канапе в форме шапки Деда Мороза.

Советы по приготовлению канапе на шпажках

1. Купите заранее красочные шпажки. В настоящее время большой ассортимент цветов и форм. Для романтического ужина или Дня Святого Валентина подойдут шпажки с сердечками. На Новый год — шпажки с снежинками, шишками или ёлочкой.
2. Собирайте канапе из сочетаемых вкусов. Оливки и колбаса, авокадо и креветки – удачные примеры, а вот консервированный ананас с малосольной рыбой не подойдут.
3. Для приготовления канап не подойдут продукты, выделяющие сок или текущие. Выбирайте плотные помидоры черри.
4. Для канапе основу из батона или хлеба можно придать разнообразные формы. Вырезать кружки можно с помощью рюмки.