Как составить и оформить сырную тарелку для праздника

На новогоднем или праздничном столе обязательно присутствуют сытные, рыбные или… мясной тарелкиЭто самая простая закуска. Несмотря на это, нарезку нужно преподнести красиво. В статье рассказываем о том, как оформить и подать сырную тарелку. Какие продукты сочетаются с сыром.

Сырная тарелка

На сырной тарелке должно быть только сыр или его ассорти дополненное фруктами, орехами, оливками и крекером. Из фруктов подойдут виноград, хурма, клубника, голубика, груша. С сыром отлично сочетаются орехи, которые кладем на тарелку очищенными. Иногда к сыру добавляют печенье, обычно это крекер. Соус к сыру — мед, его подают в центре тарелки в небольшом rameкине.

Состав сырной нарезки

Какие сыры могут составлять ассортимент?

• Твердые сыры
• Сыры с плесенью
• Мягкие сыры (моцарелла)
• Плавленый сыр
• Копченые сыры сулугуни (косичка)
• Рассольные сыры (брынза)

Как нарезать?

Твердые сыры можно резать тонкими слайсами или толстыми кусочками, например треугольниками или кубиками. Готовые нарезки сыра найти сейчас не проблема, достаточно красиво разложить их на тарелке. Для тонкой и ровной резки понадобится острый нож. Сыры косички можно расплести и нарезать длиной по 7-8 сантиметров. Копченые сыры сулугуни часто продаются в виде брусков или палочек, нарежьте их по 5-6 сантиметров длиной и выложите на тарелку к остальному сыру. Длинные бруски копченого сыра можно поставить в небольшой стаканчик и установить в центре тарелки.

Дополнительные элементы к сырной тарелке

Если в сырной нарезке преобладают сырные куски толщиной немного больше обычного, то нужно подать шпажки. С их помощью удобно брать такой сыр. Если же нарезка тонкая, то шпажек нет необходимости. фуршетных столах Иногда используют миниатюрные щипцы для подачи сыра, которыми легко брать его.

К сырной тарелке можно добавить фрукты, орехи, печенье, овощи и зелень. Из печенья подойдёт крекер или соломка. Среди овощей хорошо смотрятся физалис, редис и помидоры черри. Из фруктов с сыром отлично сочетаются инжир, хурма, виноград, груша, клубника и финики.

Зелень украшает сырную тарелку. Это может быть ветка мяты или свежие прованские травы: розмарин, тимьян, базилик.

Соусы к сырной тарелке

К сырам часто подают соусы, размещая их обычно в центре тарелки с сыром. Для сыра лучше всего подходят сладкие соусы.

• Жидкий мед
• Абрикосовый джем
• Вишневый джем
• Клюквенный соус
• Брусничный соус
• Различные экзотические соусы на ваш вкус

Как украсить сырную тарелку (идеи)

Предлагаем несколько вариантов декорирования и сервировки сырной тарелки.

Уютное оформление с помощью разноцветных листьев базилика, темных оливок и грецких орехов.

Интересный вариант — сырная тарелка с горячими гренками, виноградом и крекерами.

Вкусный ассортимент сыра с фруктами, ягодами, сухофруктами, орехами и шоколадом!

Надеемся, информация была полезна, а советы помогут создать вкусную и красивую сырную тарелку.

Приятного аппетита!