Еще одна идея как приготовить оригинальную и вкусную закуску из кабачков, которая и на каждый день подойдет, и на праздничный стол украсит. Закуска из кабачков с начинкой из сыра и яиц готовится легко, получается яркой и нарядной. Сочные кабачки и сытная начинка из вареных яиц с сыром и легким ароматом чеснока — прекрасное сочетание.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Кабачок2 шт
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Приправа1 ч.л
- Мука пшеничная для панировки
- Масло растительное50-60 гр (для обжарки)
- Яйцо куриное3 шт
- Сыр Фета100 гр
- Чеснок свежий2 зубчика
- Сметана 20%25-30 гр
- Укроп1 пучок
Рецепт закуски из кабачков с сырной и яичной начинкой.
Кабачки нарезаем кружочками толщиной около 0,7 мм. Перекладываем кабачки в миску, солим и перчим по вкусу, добавляем приправу «Итальянские травы», перемешиваем.
Ломтики кабачков панируют в муке и жарят на сковороде с маслом с двух сторон до золотистого цвета.
Готовые обжаренные кабачки кладем на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира. Даём кабачкам полностью остыть.
Для начинки в миску натираем на крупной терке сыр феты и варёные яйца. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс.
Нарезаем свежий укроп мелким кубиком и часть из него добавляем в начинку, а другую часть оставляем на тарелке для украшения закуски.
Заполняем начинку небольшим количеством густой сметаны, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.
Берём ломтик кабачка и намазываем на него начинку.
Накрываем подходящим по размеру вторым ломтиком кабачка и ложкой аккуратно подравниваем края.
Бочок с начинкой обваливаем в оставшемся мелконарезанном укропе.
Сформированную таким образом закуску выкладываем на блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!