Замечательная легкая и вкусная закуска из кабачков, которая подойдет и на каждый день, и достойно украсит праздничный стол. Закуска из кабачков с брынзой и помидорами готовится легко, просто и быстро. Блюдо получается сочным, нежным и полезным — попробуйте!
Ингредиенты
Ингредиенты
- Кабачок2 шт (молодые, без семян)
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Масло растительное2 ст.л
- Намазка
- Сыр брынза125 гр
- Помидор160 гр (1 шт)
- Сметана 20%100 гр
- Чеснок свежий1 зубчик
- Укроп несколько веточек
Рецепт закуски из кабачков с брынзой и помидорами.
Квашеная капуста готовится очень просто. Капусту шинкуют мелко, добавляют соль и уксус. Смесь оставляют в теплом месте на несколько дней.
Нарезанные кабачки перекладываем в миску, солим и перчим по вкусу. Добавляем пару столовых ложек растительного масла и перемешиваем, чтобы масло и специи равномерно распределились по овощам.
Подготовленные кабачки в один слой перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекаем в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 15-20 минут, а затем даем полностью остыть.
Из помидора удаляем семена и нарезаем мелким кубиком.
К помидорам на мелкой терке натираем чеснок и сыр брынза.
Добавляем мелко нарезанный свежий укроп, заправляем сметаной и перемешиваем начинку.
Остывшие кабачки выкладываем на тарелку, а сверху кладём начинку. Закуску сразу подаём к столу. Приятного аппетита!