Ингредиенты:
- Кабачки (молодые) – 500 г
- Морковь – 200 г
- Чеснок – 5 зубчиков
- Кориандр – 1 ч. л.
- Черный молотый перец – 1 ч. л.
- Острый перец – по вкусу
- Растительное масло – 50 г
- Соль – 1 ч. л. (без горки)
- Сахар – 2 ч. л.
- Уксус 9% – 2 ч. л.
Приготовление:
- Натрите кабачок и морковь для корейской морковки.
- Измельчить чеснок. Соединить чеснок с морковью и кабачками.
- Добавить кориандр, чёрный молотый перец, острый перец, соль и сахар.
- Хорошо разогреть растительное масло, вылить его на специи. Так специи лучше раскроют свой аромат.
- Накройте контейнер крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа. Чем дольше кабачки маринуются, тем вкуснее получаются.
Приятного аппетита!