Ингредиенты:
- Молоко – 500 г
- Йогурт (густой или жидкий) – 2 ст. л.
Приготовление:
- Подогрей молоко до температуры 42-45 градусов, не доведя до кипения.
- В тёплом молоке смешайте два столовых ложки йогурта до однородной массы. Избегайте использования для этого металлической посуды; подойдёт стеклянная, керамическая или эмалированная.
- Наденьте крышку, заверните полотенцем и оставьте в теплом месте на шесть-восемь часов, затем поместите в холодильник. Йогурт готов.