Изделия из теста с орехами и сухофруктами

Печенье сохраняет свежесть в течение недели при комнатной температуре в плотно закрытой таре. Выбор сухофруктов и орехов остаётся за вами, рекомендуется орехи слегка обжарить.

• Калорийность (на 100 г) — 451 ккал
• Форма для выпечки — 10х30 см.

Ингредиенты:

• Сахар — 90 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Мука — 100 г
• Яйца — 2 шт.
• Сухофрукты (любые) — 100 г
• Орехи (любые) — 100 г
• Растительное масло — 25 г
• Разрыхлитель — 2 г
• Соль — 1 г
• Лимон (цедра) — 1/2 шт.

Приготовление печенья:

1. Соедините просеянную муку с солью и разрыхлителем, тщательно перемешайте.
2. Смешайте яйца с ванильным сахаром и сахаром венчиком до образования однородной массы.
3. Добавьте растительное масло и, если хотите, цедру половинки лимона или апельсина.
4. Добавьте мучную смесь в два этапа, хорошо размешивая после каждого добавления до получения однородной массы.
5. В конце приготовления добавить промытый и обсушенный изюм, а также обжаренные орехи.
6. В форму для кекса уложить бумагу для выпечки с антипригарным покрытием.
7. Вылить тесто и разровнять.
8. Выпекайте при температуре 180 градусов в разогретой духовке на среднем уровне в течение 20 минут без функции конвекции.
9. Слегка остудить на решётке.
10. Разрежьте заготовку на части толщиной не более одного сантиметра и распределите по противню одним слоем.
11. Просушите в духовом шкафу при температуре 150 градусов на средней полке, с конвекцией, в течение 10-20 минут.
12. Полностью остудить.

Приятного аппетита!