Ингредиенты:
- Ветчина — 100 г
- Моцарелла — 125 г
- Свежий шпинат — 2-3 горсти
- Болгарский перец — 100 г
- Помидоры черри — 100 г
- Молоко — 120 мл
- Куриное яйцо — 10 шт.
- Соль, пряности — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Зеленый лук — для украшения
Приготовление:
- Хорошо взбейте яйца с молоком, солью и специями до состояния однородной массы.
- Обжарьте нарезку из ветчины и перца.
- Добавьте листья шпината и продолжайте готовить, помешивая, два минуты.
- Введите яичную смесь.
- Жарьте 2-4 минуты.
- Разложите пополам вишнёвые помидоры и приготовленный моцарелл.
- Поместите блюдо в духовку.
- Запекайте (180 °C) 10-12 минут.
- При подаче посыпьте измельченным луком.