Полученное мясо чрезвычайно аппетитным и сытным, невероятно сочным и ароматным. Яблочный соус придаёт ему неповторимый вкус. С самого первого кусочка можно влюбиться в данный рецепт!
Ингредиенты:
- Бедро индейки – 1,2 кг
- Соевый соус – 4 ст. л.
- Горчица – 1,5 ст. л.
- Растительное масло – 3 ст. л.
- Мед – 1 ст. л.
- Яблоки кислых сортов – 0,5 кг
- Лимон – 1 шт.
- Растительное масло – 4 ст. л.
- Добавьте соль, сахар и чёрный перец по своему предпочтению.
Способ приготовления:
- Извлекаем кость из мяса и снимаем с него кожу. Сделать проколы в мясе.
- Для мяса создаем маринад из меда, соевого соуса, горчицы и масла.
- Мясо заливают маринадом и оставляют на 2-3 часа.
- Мясо с маринадом помещаем в пакет для запекания и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на час. После этого разрываем пакет и продолжаем выпекать ещё 15 минут, чтобы мясо подрумянилось.
- Натираем яблоки на терке, поливаем их соком лимона, добавляем горчицу, соль, сахар, черный перец. Обжариваем в растительном масле до готовности яблок. Для соуса можно использовать различные пропорции специй, например: 0,5 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. горчицы и 1 щепотка черного перца. Соус получится кисло-острым.
- Порции мяса сервируют с яблочным соусом и поливают маринадом, в котором мясо запекалось.
Приятного аппетита!