Лучше всего приготовить такой кекс за несколько дней до употребления, чтобы он успел хорошо пропитаться и наполниться ароматом имбиря и меда.
Ингредиенты:
- Мука – 450 г
- Мед – 150 г
- Сливочное масло – 100 г
- Имбирь (сухой) – 2 ч.л.
- Изюм – 80 г
- Цукаты – 80 г
- Молоко – 80 г
- Яйца – 2 шт.
- Разрыхлитель – 2 ч.л.
- Соль – щепотка
Шаги приготовления:
- Просеиваем и смешиваем все сухие ингредиенты.
- Растопленное сливочное масло смешиваем с медом и молоком.
- К сухому содержимому добавляем жидкость, яйца, изюм и цукаты.
- Замешиваем тесто.
- Раскатайте тесто, выложите в форму и запекайте 50-60 минут при 190 градусах.
Приятного аппетита!