Как приготовить идеальное дрожжевое тесто и испечь булочки: 3 проверенных рецепта

Ингредиенты:

• Сливочное масло (комнатной температуры) — 200 г
• Сахар — 200 г
• Какао-порошок — 40 г
• Молотый кардамон — 2 ст. л.
• Дрожжевое тесто — 400 г
• Шоколад — 200 г
• Цедра апельсина — 100 г
• Яйцо — 1 шт.

Приготовление:

1. Смешиваем сахар, какао, кардамон и мягкое масло до получения однородной массы.
2. Тесто разравниваем до состояния тонкого слоя и на него выкладываем шоколадное наполнение.
3. Распределяем равномерно шоколад и цедру.
4. Раскатанный пласт сворачивают в рулет, а затем разрезают вдоль.
5. Сначала создаётся жгут, после чего заготовку скручивают в форму, напоминающую раковину улитки”.
6. Наносим яйцом и выдерживаем в теплом месте в течение получаса.
7. Выпекаем при 170 °C 25 минут.

Ингредиенты:

• Дрожжевое тесто — 300 г
• Джем — 200 г
• Яйцо — 1 шт.

Приготовление:

1. Раскатываем тесто и смазываем джемом.
2. Сворачиваем в рулет и нарезаем на кусочки.
3. Наносим взбитым яйцом и выдерживаем в теплом месте в течение получаса.
4. Выпекаем при 170 °C 25 минут.

Ингредиенты:

• Мягкий творог — 200 г
• Сахар — 70 г
• Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
• Дрожжевое тесто — 300 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сахарная пудра — 150 г
• Сливки — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Смешиваем творог, сахар и крахмал до получения однородной массы.
2. Раскладываем тесто в пласт и распределяем по поверхности творожную начинку.
3. Сворачиваем в рулет, нарезаем на кусочки.
4. Наносим яичным составом и помещаем в теплое место на полчаса.
5. Выпекайте при температуре 170 градусов Цельсия в течение 25 минут, после чего дайте изделиям немного остыть.
6. В сметанную смесь добавляем сахарную пудру и поливаем ею булочки.