Эта закуска вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Для этого рецепта лучше использовать молодые кабачки. Подавать закуску лучше с соусами из сметаны, укропа или чеснока.
Ингредиенты:
- Кабачки – 2 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Сыр твердый – 150 г
- Панировочные сухари – 50 г
- Мука – 4 ст. л.
- Соль – 1,5 ч. л.
- Черный молотый перец – 1 ч. л.
Приготовление:
- Так как кабачки готовятся быстро, сразу включим разогревать духовку на 180 градусов.
- Помыть кабачки, обсушить, отрезать кончики с обеих сторон и разрезать пополам.
- Разрежьте каждую половину по длине на две части, а затем нарежьте их ещё на 3-4 части в зависимости от размера.
- Поместите кабачковые палочки в миску, добавьте соль, черный молотый перец по вкусу, можете использовать приправу для овощей и оставить на 15 минут.
- Займемся панировкой. Сыр натрём на мелкой терке, соединим с панировочными сухарями и хорошо перемешаем. Яйца взбьём с небольшим количеством соли вилкой.
- Панируем готовые кабачки. Сначала кабачок обваливаем в муке, затем окунаем в яйцо, затем в сырную панировку и выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой.
- Поместим противень с кабачками в духовку на 30 минут для образования аппетитного слоя из сыра.
Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!