Ингредиенты:
- Помидоры — 1 кг
- Корень хрена — 100 г
- Чеснок — 100 г
- Острый перец — 1 шт.
- Соль — 2 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Уксус 9% — 1 ч. л.
Приготовление:
- Помидоры хорошо моем и произвольно нарезаем небольшими кусочками. У горького перца отрежем хвостик, семена оставляем.
- Корень хрена хорошо моем, чистим и нарезаем небольшими кусочками.
- Все овощи пропускаем через мясорубку.
- В измельченные овощи добавляем соль, сахар и уксус, хорошо перемешиваем. Оставляем на 30-60 минут, чтобы соль и сахар хорошо растворились.
- После, опять хорошо перемешиваем и раскладываем в стерильные банки, закрываем крышками и убираем на хранение в холодильник.
Приятного аппетита!