Хот-доги: разнообразие рецептов

Приготовление хот-догов быстро и позволяет получить вкусный обед даже в пути. Однако, людям, которые следят за своим весом, следует ограничивать употребление этого блюда, поскольку оно достаточно калорийное.

3 рецепта хот-догов

1. Хот-доги с сырным соусом

Ингредиенты:

• Мясной фарш — 250 г
• Чеснок — 8 г
• Репчатый лук — 50 г
• Томатный соус — 150 г
• Говяжий бульон — 120 мл
• Соль, специи — по вкусу
• Сосиска — 2 шт.
• Багет — ½ шт.
• Растительное масло — для жарки

Для сырного соуса:

• Жирные сливки — 120 мл
• Сливочный сыр — 60 г
• Твердый сыр — 100 г
• Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

1. Обжариваем фарш с мелко нарезанным луком и чесноком в течение пяти до семи минут.
2. Добавляем кетчуп, бульон, подсаливаем и тушим фарш до готовности (10-15 минут).
3. Подрумяниваем сосиски на раскаленном масле.
4. Багет разрезают пополам вдоль, а затем каждую половинку еще раз — поперек.
5. Каждый кусочек багета разрезаем вдоль и поджариваем на сковороде без использования масла.
6. В сотейнике взбиваем сливки с творогом.
7. Всыпаем тертый твердый сыр и томим на невысоком огне до его полного таяния.
8. Приправляем и снимаем соус с огня.
9. Собираем хот-доги.

2. Хот-доги со сладким соусом

Ингредиенты:

• Сосиска — 2 шт.
• Багет с маком — ½ шт.
• Кетчуп — 90 мл
• Коричневый сахар — 70 г
• Соус BBQ — 15 мл
• Мед — 30 мл
• Вустерский соус — 20 мл
• Чесночный порошок — по вкусу
• Бальзамический уксус, соль — по вкусу
• Овощи (свежие или конс.) — для начинки
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. В сотейнике соединяем кетчуп, сахар, соус BBQ, мед, вустерский соус, соль, чесночный порошок и бальзамический уксус.
2. Хорошо перемешивая, доводим до появления первых пузырьков и снимаем с плиты.
3. Делаем на сосисках надрезы.
4. Подрумяниваем сосиски на раскаленном масле.
5. Багет разрезают пополам вдоль и каждую половину ещё раз поперек.
6. Каждый кусочек багета разрезаем вдоль и обжариваем на сковородке.
7. Собираем хот-доги.

3. Хот-доги в тортильях

Ингредиенты:

• Тортилья — 4 шт.
• Твердый сыр — 120 г
• Зеленый лук — по вкусу
• Томатный соус — 80 г
• Сосиска — 2 шт.
• Майонез — 30 г

Приготовление:

1. На сухую сковороду выкладываем 1 лепешку.
2. Часть тертого сыра и мелко нарезанного лука равномерно распределяем.
3. Покрываем ещё одним лепестком и обжариваем с двух сторон.
4. Снимаем с огня и распределяем по верхней лепешке соус.
5. Сверху кладем сосиску и формируем трубочку.
6. Повторяем процедуру с остальными компонентами.
7. Обжариваем хот-доги на сковороде до румяной корочки с каждой стороны.
8. При подаче поливаем майонезом.