Каждый опытный повар знает, что готовить на гриле лучше с закрытой крышкой. Так блюда получаются более сочными и ароматными, а сам процесс контролируется легче. В этом отношении мангалы уступают качественному грилю с крышкой.
Сегодня мы поговорим о том, почему грили Вебер Признаны одними из лучших во всем мире, высоко оцениваются среди профессиональных поваров, а также исследуются с точки зрения того, как форма и конструктивные особенности влияют на приготовление пищи.
Содержание
- 1 В приготовлении блюда учитывается все сразу.
- 2 Более простой контроль температуры
- 3 Крышка придает блюду сочность и аромат.
- 4 Можно готовить в любую погоду
- 5 Пожарная безопасность
- 6 Грили Weber в магазине BBBQQQ
В процессе приготовления блюдо обжаривается равномерно с каждой стороны.
Благодаря сферической форме грилей Weber тепло удерживается внутри камеры. Жар от углей внизу поднимается вверх, отражается от крышки и возвращается к продуктам. В результате стейки или овощи прожариваются равномерно с двух сторон, не пригорая.
При использовании открытых мангалов тепло рассеивается, так что требуется частая проверка продуктов и контроль за их подгоранием.
Более простой контроль температуры
Регулировочные заслонки в грилях Weber позволяют управлять температурой внутри камеры. Больше воздуха – больше жара, меньше воздуха – меньше жара. В открытых грилях или мангалах контроль температуры невозможен, из-за чего продукты могут пересушиться или пригореть.
Крышка придает блюду больше сочности и аромата.
Закрытая крышка решетки усиливает нагрев и сконцентрирует жар на продуктах. Такой способ консервации сохраняет естественный аромат продуктов или повышает действие специй и пряностей, добавленных во время приготовления или маринования.
При приготовлении пищи на открытом огне продукты теряют влагу, а время приготовления увеличивается. В результате получается более сухое и менее ароматное блюдо.
Можно готовить в любую погоду
Каждому поклоннику барбекю знакомо чувство расстройства при виде дождя за окном, когда хочется сочного стейка с хрустящей корочкой. В такую погоду трудно представить себе человека, разжигающего мангал или укладывающего угли в самодельную конструкцию из кирпичей. Для грилей Weber непогода — не помеха.
Гриль Weber изготавливается из нержавеющей стали с фарфоровой эмалью, защищающей его от коррозии и других негативных воздействий. Крышка позволяет изолировать горящие угли от дождя, поэтому угли прогорают полностью и готовка возможна.
Пожарная безопасность
Каждый, кто хоть раз пользовался мангалом, наблюдал фейерверки из испаряющихся частичек горячих углей при ветре. Это красиво, однако опасно. При низкой влажности, особенно на природе, одной такой частички может быть достаточно для возгорания. Поэтому использование мангала не только усложняет процесс приготовления пищи, но и подвергает опасности самого себя и окружающих.
В грилях Weber проблему решают крышка и пеплосборник. Крышка защищает уголь от ветра. Пеплосборник внизу собирает продукты горения и не дает им разлетаться.
Грили Weber в магазине BBBQQQ
Магазин BBBQQQ продаёт настоящие грили американской марки Weber, являясь его официальным представителем. В ассортименте имеются исключительно фирменные модели с сертификатами качества и гарантиями от производителя.
В магазине большой выбор грилей для всех предпочтений.
-
Классические грили подойдут тем, для кого барбекю — это не просто приготовление пищи, а настоящее действо.
-
Газовые современные грили упрощают и делают приятнее готовку.
-
Электрические, высокотехнологичные барбекю для горожан.
В наличии самые новые модели от этого производителя.
Приобретая товары в магазине BBBQQQ, вы получаете ряд преимуществ.
-
Доставка грилей до любого адреса в России возможна.
-
В розничном магазине у специалиста можно опробовать выбранную модель.
-
Сотрудники BBBQQQ — настоящие любители своего дела и готовы ответить на все ваши вопросы о приготовлении пищи на гриле, выборе устройства и прочее.
-
В каталоге можно найти не только грили, но и разнообразные аксессуары, книги с рецептами, соусы, специи, посуду и прочее.
Приобретая гриль в магазине BBBQQQ, вы автоматически получаете членство в клубе любителей барбекю и можете посещать мастер-классы и встречи, проводимые компанией.
Получить более подробную информацию можно по телефону +7 (499) 490-89-77 или посетив магазин компании по адресу: г. Москва, ул. Нижегородская, д. 50, Торговый центр 3D, второй этаж.