Ингредиенты для теста:
- Кефир – 100 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – 1/3 ч. л.
- Сода – 1/3 ч. л.
- Мука – 65 г
- Масло растительное – 1 ст. л.
Для начинки:
- Грибы (маринованные) – 100 г
- Маслины (без косточек) – 15 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Сыр – 120 г
- Кетчуп – 1 ст. л.
Приготовление пиццы:
- Сперва приготовьте тесто. В глубокую миску налейте сто миллилитров кефира комнатной температуры. Добавьте одну треть чайной ложки соды, перемешайте и оставьте на пару минут для гашения соды. После этого добавьте одну треть чайной ложки соли, одно яйцо, столовую ложку растительного масла и шестьдесят пять грамм муки. Хорошо размешайте венчиком, чтобы не было комочков.
- Вылейте тесто в сковороду с диаметром двадцать восемь сантиметров, равномерно распределив его лопаткой по всей поверхности. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне три минуты. Когда низ застынет, а верх останется слегка липким, выложите столовую ложку кетчупа и размажьте ее по тесту.
- Выложите тертый сыр, затем круги помидоров, маринованные грибы, черные маслины без косточек и сверху насыпьте побольше тертого сыра. Закройте крышку и держите на среднем огне до полного расплавления сыра. Чтобы низ не пригорел, отрегулируйте огонь и периодически осматривайте блюдо.
- По готовности пиццы отделяйте края лопаточкой и выкладывайте на доску. Нарежьте на кусочки по желанию и угощайте детей.
Приятного аппетита!