Ингредиенты:
- Яйцо — 1 шт.
- Гречка (вареная) — 30 г
- Помидор — 1/2 шт.
- Сыр — 20 г
- Петрушка — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Тёрём сыр на крупной тёрке. Половину помидора режем дольками. Мелко рубим петрушку.
- В миску кладем вареную гречку, тертый сыр и одно яйцо. Добавляем соль и перец по вкусу и тщательно перемешиваем.
- Разогретой сковороде с маслом добавляем готовую смесь.
- Распределяем равномерно массу по поверхности сковороды и уменьшаем огонь до минимума. Закрываем крышкой и готовим 4-5 минут.
- На одну часть лепешки кладем помидор, нарезанный кусочками, посыпаем петрушкой и закрываем другой частью, сложив её напополам.