Ингредиенты для теста:
- Мука — 300 г
- Дрожжи — 4 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Вода (тёплая) — 180 мл
- Растительное масло — 30 мл
Для начинки:
- Фарш говяжий — 200 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Тимьян — 1/2 ч. л.
- Паприка копчёная — 1/2 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Перец — 1/4 ч. л.
- Растительное масло — 40 мл
- Зелёный лук — 30 г
Для посыпки:
- Кунжут — 20 г
Приготовление:
- Для начала приготовьте тесто. Смешайте муку, дрожжи, соль, воду и растительное масло. Затем замесите тесто.
- Пока готовится тесто, приступим к фаршу.
- В говяжий фарш введите чеснок, тимьян, паприку, соль, перец, растительное масло и зелёный лук. Хорошо перемешайте.
- Выкатывая тесто в прямоугольник, равномерно распределите по нему всю мясную смесь.
- Порежьте и соедините тесто по инструкции из видео.
- Раскатайте лепешку, присыпьте мукой, смажьте водой кисточкой и посыпьте кунжутом. Пусть лепешка расстояется под полотенцем в течение двадцати минут.
- Пожарьте лепешку по пять минут с каждой стороны на средне-огненной плите, а затем ещё восемь минут под крышкой.