Представляем вам рецепт красивого и вкусного салата. Это блюдо подходит как для ежедневного стола, так и для праздничного. Слоеный салат с говядиной и сыром понравится всем. Готовьте его вместе с нами.
Салат из говядины слоеныйПодходит для праздничной трапезы. Обладает деликатным вкусом, сытным и легким в готовке.
Для салата пригодится отварная телятина, но не слишком старая. Инструкции
Сначала необходимо приготовить все продукты для слоеного салата. Варим говядину в подсоленной воде со специями. Отвариваем яйца, следим за тем, чтобы они не переварились и не стали синего оттенка, что испортит внешний вид салата. Желтки должны быть яркого желтого цвета.
Варим картофель в кожуре, чтобы он не разваливался при работе. После того как он сварится и остынет, очищаем его и трем на крупной терке. Говядину отварную нарезаем маленькими кубиками и слегка подсаливаем по вкусу.
Следующим этапом будет приготовление яиц. Белки отделить от желтков и каждый из видов натереть на мелкой терке по отдельности в разные емкости. Лук очистить и нарезать кубиками. Выложить его в небольшую ёмкость, посолить, слегка подсластить, добавить уксус и немного воды. Лук должен настояться в маринаде 15-20 минут, чтобы он стал более нежным. Сыр натереть на крупной терке.
В форму для салатов на тарелку выкладывается отварной картофель, утрамбовывается и смазывается майонезом. Разравниваем. Следующим слоем идет мясо говядины, его немного смазывают майонезом — легкой сеткой. Затем укладывается маринованный лук, предварительно слив с него жидкость. Сверху делаем сетку из майонеза.
Далее идет слой мелко потертых на терке белков. Выкладываем его поверх маринованного лука и обильно смазываем майонезом. Теперь очередь желтков — их насыпаем поверх белков. Слой из желтков не смазывать майонезом, сразу сверху высыпаем тертый сыр.
Оставшись без формы, слоеный салат с говядиной ждет украшений по вашему желанию. Предлагаем оформить его листиком салата и долькой помидора. Готовый салат лучше отправить в холодильник на полчаса для лучшего пропитывания. Приятного аппетита!
