Ингредиенты:
- 500 г говяжьей печени
- 1 средняя луковица
- 1 яйцо
- 2 ст.л. молока
- Соль, перец
- 1/3 ч.л. гашенной соды
- 3-5 ст.л. муки
Приготовление:
- Пропустить печень и лук через мясорубку. Вмешать яйцо, две столовые ложки молока или сметаны, соль, перец.
- Первым этапом является добавление гашеной уксусом соды, после чего постепенно добавляется мука.
- Тесто должно быть достаточно плотным, как для традиционных оладий.
- Обжариваем печеночные оладьи на масле с каждой стороны.
Печеночные оладьи из говяжьей печени можно очень вкусно подавать с тонкими вермишелями типа паутинки и любимым соусом.