Эту закуску лучше готовить с мясным фаршем, тогда она будет сочнее. Фарш можно брать любой, в этот раз я выбрала куриный. В результате получается быстрая в приготовлении горячая закуска, которая отлично подходит для пикника.
Ингредиенты:
- Лаваш – 2 листа
- Фарш мясной – 300 г
- Грибы – 150 г
- Помидоры – 2 шт.
- Яйца – 3 шт.
- Сметана – 3 ст. л.
- Зелень – 20 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 5 ст. л.
- Соль – 0,5 ч. л.
- Перец черный молотый – 0,3 ч. л.
Приготовление:
- Фарш обжарить на растительном масле до готовности.
- Грибы мелко порезать и также обжарить на растительном масле.
- Яйца отвари и охладить. Остывшие яйца почистить и порезать мелким кубиком.
- Помидоры порезать мелким кубиком, зелень мелко порубить, чеснок пропустить через пресс.
- В глубокой миске соединить все подготовленные для начинки ингредиенты. Массу посолить, поперчить, добавить сметану и перемешать до однородного состояния.
- Лаваш порезать на квадраты, на один край лаваша выложить начинку и завернуть лаваш в рулет.
- Готовые рулетики обжариваем на сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Выкладываем их на бумажное полотенце, избавляя от лишнего масла, а потом переносим на блюдо.
Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!