Горбуша не только вкусная, но ещё очень сытная и полезная. Из неё можно приготовить множество блюд. Сегодня я расскажу, как приготовить запеченную горбушу по-царски. Название полностью соответствует вкусу. Такая рыба действительно достойна стоять на царском столе.
Запеченная горбуша по-царски
Готовить рыбу можно двумя способами: сразу нарезать, посолить, залить кляром и отправить в духовку или предварительно обжарить, а затем поставить в духовку.
Ингредиенты
- Кусок свежей горбуши
- Яйцо — 1 шт.
- Шампиньоны — 150 г
- Лук — 1 шт.
- Майонез — по вкусу
- Сухари для панировки
Приготовление
Вымойте горбушу. Если есть чешуя, очистите её. Выложите рыбу на разделочную доску, нарежьте кусками и посолите каждый с двух сторон.
В миску вбейте куриное яйцо. Чуть взбейте его вилкой. Рыбу опустите в полученный кляр и обжарьте с двух сторон до полуготовности.
Шампиньоны промойте, нарежьте и обжарьте в масле вместе с нарезанным луком.
Переложите обжаренные грибы с луком в оставшийся кляр.
Выложите рыбу в форму, залейте яично-грибным соусом.
Запеките рыбу в духовке при температуре 180 градусов. Время выпекания 15-20 минут. Украсьте готовую запеченную горбушу зеленью.
Приятного аппетита!