Такая глазурь хорошо подходит для любого вида выпечки. После высыхания она покрывается корочкой и совсем не липнет. Для приготовления потребуются самые простые ингредиенты и пара минут вашего времени.
В этой глазури достаточно, чтобы покрыть четыре кулича диаметром 11-12 см.
Ингредиенты:
- Сахарная пудра — 170 г
- Какао-порошок (алкализованный) — 30 г
- Яичный белок (СО) — 1 шт. (40 г)
- Лимонный сок — 10 г
- Вода (смотрите по консистенции)
Приготовление глазури:
- В миску просеиваем сахарную пудру и какао.
- Добавляем к сухим ингредиентам яичный белок и лимонный сок. Перемешиваем миксером, постепенно добавляя воду по одной чайной ложке. Получится глазурь средней густоты.
- Наносить глазурь нужно на остывшие или слегка теплые куличи. Глазурь достаточно быстро схватывается и покрывается корочкой, поэтому посыпкой нужно украшать сразу, иначе она не прилипнет.