Ингредиенты (на 25 штук):
- Мука — 300 г
- Фундук — 150 г
- Сливочное масло (размягченное) — 250 г
- Сахарная пудра — 125 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Темный шоколад (растопленный) — 50 г
Приготовление печенья:
- Сухой фундук перебейте в муку с помощью блендера.
- Взбивая миксером два минуты, смешайте размягченное сливочное масло, сахарную пудру, ванильный сахар и соль до светлой пышной массы.
- Всыпьте муку и фундук, перемолотый до состояния крошки. Knead the dough.
- Из теста слепить шарики массой семь-восемь граммов, разместить заготовки на противне с пергаментом. Испечь в духовке при температуре 190 градусов в течение пятнадцати-семнадцати минут.
- Выньте готовое печенье из духовки и дайте ему остыть. Не сушите его слишком долго, чтобы оно осталось мягким и нежным.
- Растопите шоколад любым удобным способом. Можно нарезать его небольшими кусочками, положить в кондитерский мешок и поместить в горячую воду на 5-10 минут.
- Соберите печенку, разложив немного шоколада на одной из половинок. Поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы шоколад затвердел.
Приятного аппетита!