Для приготовления можно использовать йогурт любой жирности, количество муки зависит от его жирности. Я выбрала питьевой йогурт. По желанию тесто можно ароматизировать ванилином или ванилью, цедрой лимона, лайма или апельсина. Но я этого не сделала, так как готовое печенье обладает нежным сливочным ароматом.
Ингредиенты:
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 200 г
- Соль — 1 щепотка
- Йогурт — 150 мл
- Масло сливочное — 80 г
- Мука пшеничная — 350 г
- Крахмал кукурузный — 30 г
- Разрыхлитель — 8 г
- Сахарная пудра — 20 г
Приготовление печенья:
- Растопите сливочное масло на плите или в микроволновке, затем дайте ему немного остыть.
- Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли венчиком пять минут. Добавьте йогурт и растопленное сливочное масло, снова тщательно перемешайте.
- Муку соединяем с крахмалом и разрыхлителем, просеиваем в жидкую основу и перемешиваем ложкой. Получается тесто, подобное мягкому пластилину. Из него отлично формируются печенья, которые слегка липнут к рукам.
- Из теста делаем заготовки размером немного больше грецкого ореха. Располагаем их на противне с промежутками и выпекаем при температуре 180 градусов в течение пятнадцати минут.
- Сразу после приготовления печенья снимите его с противня и дайте полностью остыть. По желанию посыпьте остывшее печенье сахарной пудрой.
Посмотрите видео для более подробного рецепта. Приятного аппетита!