Готовим маринованные огурцы по-фински на зиму. Рецепт не требует стерилизации, двойной заливки — всё очень просто! Нет никакой возни с кипятком, банки не нужно заливать и сливать. Огурчики готовятся очень быстро, получаются хрустящими, рассол сбалансированный по вкусу. Будьте уверены, что на вашем столе такие огурцы разлетятся на ура.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Огурец3 кг
- Вода3 литра
- Соль каменная6 ст.л
- Сахар-песок400 гр
- Уксус столовый 9%360 мл
- Семена горчицы2 ч.л
- Лавровый лист3 шт
Рецепт маринованных огурцов по-фински на зиму.
Чтобы приготовить салат, отделите хвостики у огурцов и нарежьте их большими кусками. Если огурцы небольшие, просто разрежьте каждый пополам.
В массивный тазик налейте три литра воды и установите его на плиту. Добавьте в воду соль, сахар, семена горчицы и лавровый лист.
После того, как вода начнет бурлить, добавим туда уксус девятипроцентной концентрации и снова доведем маринад до кипения.
В кипящий маринад аккуратно кладем нарезанные огурцы.
Перемешивая, ждём, пока все огурцы поменяют цвет, затем варим ещё 3 минуты и снимаем с огня.
В подготовленные стерильные банки укладываем огурцы, а сверху до краев заливаем рассолом.
Накрываем банки чистыми крышками, закручиваем. Переворачиваем банки вверх дном и укутываем полотенцем. Оставляем до полного остывания.
Вдали от прямых солнечных лучей, например, в кладовке, храните огурцы в маринаде по-фински. С такой заготовкой не возникнет проблем даже в стандартной городской квартире. Зимой они подарят вам радость вкуса при сочетании с жареной картошкой! Смело про experimentaйте!