Финиковый и ореховый лакомство

Ингредиенты:

• Финики (без косточек) — 170 г
• Миндаль — 120 г
• Какао — 15 г
• Кокосовая стружка — 30 г
• Вода (горячая) — 3-4 ст. л.

Приготовление конфет:

1. Под горячей водой моем финики и удаляем из них косточки.
2. Миндаль нужно мелко порубить. Удобно это сделать с помощью блендера, насадкой-ножом.
3. К измельчённому миндалю добавляем финики и пробиваем блендером. Добавляем 2 столовые ложки горячей воды и ещё раз пробиваем.
4. В получившуюся массу добавляем какао и кокосовой стружки. Пробиваем блендером.
5. Оцениваем состояние массы. При сухости вводим ещё 1-2 столовые ложки теплой воды и взбиваем.
6. Мы формируем шарики величиной с перепелиное яйцо.
7. Готовые конфеты можно обвалять в любой посыпке: какао, мелко измельченных орехах, кокосовой стружке и так далее. Я конфеты покрывала шоколадной глазурью гурмэ. ссылка на рецептПоэтому конфеты помещали в холодильник на 30 минут. Холодные конфеты опускали в глазурь, доставали и выкладывали на пергаментную бумагу. За счет того, что конфеты холодные, глазурь сразу же застывала.

Приятного аппетита!