Филе курицы в сладком соевом маринаде

Ингредиенты:

• Куриное филе – 550 г

Для маринада:

• Соевый соус – 1 ст. л.
• Черный молотый перец – по вкусу
• Яичный белок – 1 шт.
• Крахмал – 1 ст. л.
• Яблочный уксус 6% – 1 ст. л.

Для соуса:

• Соевый соус – 4 ст. л.
• Мед – 1 ч. л.
• Яблочный уксус 6% – 1 ст. л.
• Кунжут – 1 ст. л.
• Растительное масло – 4 ст. л.

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, добавить соевый соус, крахмал, яблочный уксус (можно заменить лимонным соком или рисовым уксусом), черный молотый перец и яичный белок. Все хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек мяса покрылся маринадом. Оставить мариноваться минимум 30 минут.
2. В соус смешайте кунжут, соевый соус, яблочный уксус (его можно заменить лимонным соком или рисовой уксусной пастой) и мед.
3. Хорошо разогреть сковороду, добавить растительное масло и обжарить кусочки куриного филе по 2-3 минуты с каждой стороны до румяности.
4. Уменьшить нагрев. Вылить соус на мясо, перемешать. Обжаривать ещё 2 минуты.

Приятного аппетита!