Ингредиенты:
- Куриное филе – 2 шт.
- Сыр твердый (лучше пармезан) – 70 г
- Панировочные сухари – 3 ст. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Томатный сок – 450 г
- Лук (маленький) – 2 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Моцарелла – 125 г
- Соль, молотый перец – по вкусу
- Приправу Камис (томаты, базилик, чеснок) добавить по 4 чайных ложки.
Приготовление блюда:
- Куриное филе нужно разделить по длине, закрыть пищевой пленкой и слегка отбить. Добавить соль, перец, приправу (3 чайные ложки).
- Натрите твёрдый сыр на терке и смешайте его с панировочными сухарями.
- Яйцо взбить вилкой.
- Филе обваляйте с двух сторон в взбитом яйце, затем в панировке и запекайте 15 минут при 200 градусах.
- Пока готовится другое, лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить измельченный чеснок, обжарить еще минуту. Влить томатный сок, уварить соус до густого состояния. Добавить приправу (1 ч. л.), посолить и поперчить по вкусу.
- Из духовки взять куриное филе, сверху положить томатный соус и посыпать тертой моцареллой.
- Выпекать еще 7-10 минут при температуре 200 градусов.
Приятного аппетита!