Этот суп – быстрое и вкусное решение для семьи, которая ценит время.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Вода 2 литра
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Фарш мясной 300 г
- Томатная паста 1.5 ст. л.
- Вермишель 60 г
- Прованские травы 1 ч. л.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Масло растительное 2-3 ст. л.
- Зелень для подачи
Быстрый рецепт супа с фаршем и вермишеллей.
-
Нарезанный кубиками картофель помещается в кастрюлю и заливается водой. Варим до закипания, затем продолжаем варку еще 10-12 минут.
-
Репчатый лук нарежем мелким кубиком. Разогреем на сковороде немного растительного масла и обжарим лук до полупрозрачности.
-
Натираем морковь на крупной терке и жарим с другими овощами до размягчения моркови.
-
Вводим фарш и жарим до изменения его цвета. Солим, перчим, вносим прованские травы.
-
В поджарку добавляем томатную пасту, перемешиваем и тушим на маленьком огне 5-7 минут.
-
Поджарку с фаршем кладем в кастрюлю с супом, доводим до кипения и варим четыре-пять минут. Пробуем на вкус, если нужно, подсаливаем.
-
Добавляем вермишель и варим ещё 4-5 минут. Выключаем огонь, даём супу настояться 5 минут и разливаем по тарелкам. Посыпаем свежей зеленью и подаём к столу.
YouTube Дзен
