Ингредиенты:
- 200 г крупных ракушек
- 300 г любого фарша
- 1 морковь
- 2 луковицы
- 2 ст.л. томатной пасты
- 100 г сметаны
- Сыр по желанию
Приготовление:
- Нарежьте лук, натёртите морковь и немного обжарьте. Добавьте к овощам фарш и тушите всё вместе.
- Отварите ракушки в подсоленной воде примерно пять минут, до полуготовности. Наполните их остывшим фаршем и выложите в смазанную форму для запекания.
- Для приготовления соуса обжарьте томатную пасту, добавьте сметану, сахар и соль по вкусу. Вмешайте в соус специи. Разбавьте его бульоном или водой до желаемой консистенции.
- Ракушки полить соусом, лишь частично их покрыв. Закрыть крышкой и отправить в духовку на 30-40 минут. За десять минут до конца приготовления можно открыть и посыпать тертым сыром.
- В фарш и соус можно добавлять другие овощи, например, кабачки, баклажаны, помидоры, болгарский перец.