Ароматные, невероятно вкусные и сытные запеченные в духовке половинками перцы приготовить легко и быстро. Для начинки отлично подойдет фарш из баранины, свинины или говядины. Добавленные в начинку лук, зелень, измельченные свежие помидоры сделают её сочной и нежной. Фаршировать можно как свежие, так и замороженные перцы.
Запеченые фаршированные перцы пополам с мясным фаршем и сыром.
Фаршированные перцы можно готовить не только в кастрюле, но и запекать в духовке. Особенно аппетитно смотрятся запеченные половинки овоща. А если приготовить их с сырной шапочкой, то блюдо оценит даже самый привередливый гурман.
Ингредиенты
- Мясной фарш – 180 г.
- Желтый сладкий перец – один крупный стручок.
- Свежие помидоры – 2 шт.
- Сыр – 40 г.
- Лук – 1 крупная головка
- Соль – по вкусу
- Перец – щепотка
- Чеснок свежий – 1 крупная долька
- Свежий укроп – 3-4 веточки
Приготовление
Сначала подготовим начинку: головку лука мелко рубим.
Сочные помидоры промываем, высушиваем, нарезаем средними кусочками.
Крошим веточки укропа мелкими листочками.
Мясной фарш выкладываем в чашку, добавляем измельчённый лук, по вкусу солим и перчим.
Перемешиваем и выкладываем к фаршу рубленые помидоры и одну часть зелени, вторую часть укропа оставляем для посыпки. Соединяем все компоненты и хорошо отбиваем фарш.
Помыли перец, обсушили, разделили пополам. Извлекли семена, перегородки и плодоножку.
Плотно заполняем половинки перца начинкой и укладываем в огнеупорную форму или противень.
Выставляем температуру духовки — 200 градусов и запекаем фаршированные половинки перца в течение получаса.
Тем временем натираем сыр на мелкой терке.
Через 30 минут извлекаем перец и обильно посыпаем его тертым сыром.
Вновь помещаем форму в духовой шкаф ещё на 10 минут для получения аппетитного слоя из сыра.
Выложим готовую еду на тарелку и посыпем оставшейся зеленью.
Получаются ароматные и сытные половинки перца с нежной и сочной начинкой, которые можно подать отдельно или с гарниром из картофеля, круп, макарон.
Приятного аппетита!