Ингредиенты:
- Перец болгарский — 3 шт.
- Рис — 100 г
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Грибы (шампиньоны) — 200 г
- Сметана — 200 г
- Чеснок (гранулированный) — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
Приготовление:
- Рис отварить до готовности в подсоленной воде.
- Обжарьте лук и морковь на сковороде до мягкости.
- Очистите грибы, промойте их, нарежьте ломтиками и обжарьте на сковороде до готовности. Добавьте соль по вкусу.
- Смешать приготовленный рис с грибами, луком и морковью.
- Разрежьте перец по длине, выньте семечки и перегородки.
- Начините перцы приготовленной начинкой и положите в форму для запекания, которую заранее смазали растительным маслом.
- В отдельную миску положить 200 грамм сметаны, чайную ложку измельченного чеснока, черный перец, соль и 200 миллилитров воды, все смешать для приготовления заливки.
- Перцы залить приготовленным соусом.
- Заверните блюдо фольгой и запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Спустя 30 минут снимите фольгу и продолжайте запекать перец ещё 10 минут.
Приятного аппетита!