По нему можно приготовить как говядину, так и свинину.
Ингредиенты:
- Мясо — 2 кг
- Чеснок — 4 зубчика
- Добавьте соль, черный молотый перец и кориандр по желанию.
- Лук — 2 шт. (220 г)
- Грибы — 300 г
- Сливочное масло — 30 г
Приготовление:
- Нарежьте мясо одним большим куском.
- Посолите, поперчите и посыпьте кориандром мясо. Дайте мясу промариноваться при комнатной температуре в течение одного или двух часов или отправьте его в холодильник на восемь до двадцати четырех часов.
- Лук и грибы мелко нарежьте. Лук обжарьте, затем грибы до румяного цвета.
- Положите лук и грибы на мясо, скрутите в рулет и закрепите ниткой. Покрыйте мясо сливочным маслом.
- Выложите мясо в пакет для запекания и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1,5-2 часа.
Приятного аппетита!