Быстрое, необычное и наивкуснейшее домашнее печенье на дрожжевом тесте. Потребуются самые простые ингредиенты и совсем немного времени — тесто для печенья не требует расстойки, его можно выпекать сразу после замеса. Печенье из дрожжевого теста с сахаром получается с хрустящей сахарной корочкой снаружи и мягким, слоеным внутри.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Яйцо куриное2 шт
- Масло сливочное140 гр
- Сахар-песок40 гр
- Дрожжи прессованные15 гр
- Молоко 2.5%60 мл
- Мука пшеничная360-380 гр
- Ванилин1 пакетик
- Соль1 щепотка
- Сахар-песок для присыпки по вкусу
Рецепт приготовления печенек на дрожжевом тесте со сладким вкусом.
В чаше соединим дрожжи, чайную ложку сахара (из указанного), чайную ложку муки и подогретое молоко. Тщательно перемешаем все составляющие до получения однородной массы и оставим в теплой обстановке на 10 минут для формирования густой пены.
В отдельную миску помещаем размягчённое сливочное масло комнатной температуры. Добавляем сахар, ванилин и соль. Всё перемешиваем миксером на высокой скорости в течение 2-3 минут.
Вводим по очереди яйца при комнатной температуре, тщательно взбивая смесь после каждого добавления.
В тесто добавляем опару и тщательно размешиваем миксером, работая один минуту.
Постепенно всыпаем просеянную муку и замешиваем нежное и мягкое тесто.
Тесто покрываем пищевой пленкой и оставляем на столе на 10 минут.
Тесто делим на 2 части.
Чтобы приготовить блюдо, нужно каждый отрезок теста разровнять скалкой, сделав из него плоский прямоугольник размером примерно три миллиметра толщиной. Затем поверхность теста посыпают сахарной пудрой, которая равномерно распределяется по всей его площади.
Фигурным ножом разрезаем тесто на полоски шириной примерно 4-5 сантиметров.
Каждую полоску теста сворачиваем в рулет.
Каждый ролик окунаем в сахар, хорошо прижимая.
Разложите печенье на противень, покрытый пергаментом, и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 20 минут. Учитывайте возможности вашей конкретной модели духовки.
Настоятельно рекомендуется дать немного остынуть готовому изделию из пекарни перед подачей на стол.
Вкусно сочетается с кофе, чаем или молоком. Приятного Вам угощения!
Вкусно сочетается с кофе, чаем или молоком. Приятного Вам угощения!