Ингредиенты:

  • Яичные желтки — 3 шт.
  • Дижонская горчица — 1 ч. л.
  • Сахар — 2 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Оливковое масло — 150 мл

Как приготовить майонез:

  1. Отделите желтки от белков и взбейте их с солью, сахаром, горчицей и лимонным соком.
  2. Продолжая взбивать, постепенно влейте оливковое масло.
  3. Подавать майонез с овощами и каперсами.

Приятного аппетита!