В этом рецепте можно самостоятельно регулировать интенсивность шоколадного и орехового вкуса пасты. Приготовить Нутеллу дома позволит отказаться от покупной версии, ведь настоящий вкус и натуральные ингредиенты не сравнятся ни с чем.
Ингредиенты:
- Орехи (любые) – 200 г
- Шоколад – 50-200 г
- Соль – 1 щепотка
По желанию:
- Какао
- Сахарная пудра
- Мед
- Сливочное масло
- Сгущенное молоко
- Сухое молоко или сухие сливки
Приготовление:
- Подсушите и подрумяните орехи в духовке при температуре 180 градусов в течение 8-10 минут. Для традиционного вкуса Нутеллы лучше использовать фундук, но можно взять любые другие орехи. Не пропускайте этот этап – орехи станут более ароматными и вкусными.
- Очистите орехи от шелухи.
- Посолите орехи и перебейте их в блендере. Мощный блендер сделает пасту за 1-2 минуты, а слабый — лучше разбить орехи в два подхода. Поначалу может казаться, что паста не получается, но продолжайте измельчать: орехи прогреются, масло начнет выделяться, и процесс пойдет быстрее. Чтобы упростить работу блендеру, добавьте немного (0,5-1 ч. л.) сливочного или растительного масла. Из-за трения чаша блендера может сильно нагреться.
- К теплой ореховой пасте добавьте кусочки молочного или темного шоколада по вкусу, регулируя количество в зависимости от желаемой интенсивности шоколадного вкуса. Шоколад быстро растает, образуя настоящую шоколадно-ореховую пасту. Я добавила 50 г молочного шоколада и немного какао для более насыщенного цвета.
- Храните Нутеллу в банке, после холодильника она станет ещё более плотной.
Шоколадная паста (домашняя нутелла)
Простой и доступный рецепт вкусной шоколадной пасты, напоминающей по вкусу нутеллу.
Просмотров:
1909
Домашняя Nutella
Представляю вашему вниманию восхитительный рецепт домашней нутеллы. Ее можно приготовить за несколько минут, она вкусная как фабричная, но не содержит вредных для здоровья эмульгаторов и красителей.
Просмотров:
693
