Домашний Амаретто

Амаретто — итальянский алкогольный напиток класса амаро, тёмно-коричневый ликер на основе миндаля и/или абрикосовых косточек и пряностей.

Ингредиенты:

• Курага — ½ стак.
• Вода — ¾ стак.
• Миндаль — ½ стак.
• Сушеная вишня — ¼ стак.
• Водка — 2 стак.
• Бренди — 2 стак.
• Сахарный сироп — по вкусу
• Ванильный экстракт — 1 ч. л.
• Миндальный экстракт — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Поместите курагу в герметичную емкость.
2. Добавьте воду и оставьте на 1 час.
3. Слейте воду.
4. К кураге добавьте крупно нарезанный миндаль, вишню, полтора стакана водки и полтора стакана бренди.
5. Герметично закройте емкость и тщательно взболтайте.
6. Храните содержимое в темном и прохладном месте в течение месяца, периодически встряхивая емкость каждую неделю.
7. Отфильтруйте напиток.
8. Влейте полстакана водки и полстакана коньяка, а затем добавьте необходимые вам экстракты и сироп.
9. Тщательно герметизируйте сосуд, взбалтывайте его содержимое и дайте настояться напитку три дня.
10. Перед употреблением встряхните.