Дип — соус для обмакивания в него еды, например чипсов, кусочков овощей, фруктов, мяса, морепродуктов. Главное отличие от обычных соусов заключается в способе применения — не соус поливают на еду, а еду окунают в соус. Отсюда и название «дип» (с англ. — окунание, краткое погружение (в жидкость), макать, окунать). Для приготовления соуса вам понадобится моцарелла, помидоры, оливковое масло и немного базилика.
Ингредиенты:
- Помидоры — 400 г
- Оливковое масло — 30 г
- Моцарелла — 180 г
- Сливочный сыр — 250 г
- Чесночный порошок — ½ ч. л.
- Сушеный базилик — 2 ч. л.
- Буррата — 200 г
- Соль, перец — по вкусу
- Свежий базилик, гренки — для подачи
Приготовление:
- Нарежьте томаты кольцами.
- Выложите на противень в один слой.
- Посолите и сбрызните оливковым маслом.
- Запекайте (220 ºC) 15-20 минут.
- Смешайте сливочный сыр с тертой моцареллой.
- Добавьте чесночный порошок, сушеный базилик, соль и перемешайте.
- Равномерно распределите массу в термостойкой форме.
- Запекайте (190 ºC) 15 минут.
- Добавьте помидоры и раскрошенный сыр буррата.
- Запекайте еще 10 минут.
- Украсьте свежим базиликом и молотым перцем. Подавайте с гренками.