Ингредиенты для теста:
- Какао — 2 ст. л.
- Вода горячая — 100 мл
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 100 г
- Сливочное масло — 100 г
- Кефир — 300 мл
- Сода — 0,5 ч. л.
- Мука — 300 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
Для крема:
- Сметана (густая) — 350 г
- Сахарная пудра — 4 ст. л.
Для украшения:
- Шоколад — 50 г
Приготовление торта:
- Приготовьте какао и подождите, пока оно немного остынет.
- Взбейте яйца с сахаром до полного растворения сахара, усиленной работы венчика не требуется.
- Смешайте кефир с содой и оставьте на один минуту.
- Поставьте сливочное масло на подогрев в микроволновой печи, затем дайте ему немного остыть.
- Взбейте вместе яйца, масло и кефир. Добавьте муку и разрыхлитель, а потом аккуратно вмешайте какао.
- Всыпьте оставшуюся муку и тщательно размешайте, чтобы избежать образования комков.
- Обжаривайте тончайшие коржи при слабом огне, аккуратно выравнивая тесто по всей площади антипригарной сковороды диаметром 20 сантиметров. Для более быстрого застывания поверхности можно использовать крышку.
- Взбивайте сметану с сахарной пудрой, а затем собирайте торт.
- Для декора сверху можно использовать растопленный шоколад. Торт хорошо впитает влагу. Через один час его можно разрезать.