Ингредиенты:
- Молоко — 250 мл
- Шоколад (молочный) — 150 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Желатин — 1/2 ст. л.
Приготовление десерта:
- В миску высыплем желатин и добавим 100 мл молока. Тщательно перемешаем и оставим на 10 минут для разбухания желатина.
- В кастрюлю положим молочный шоколад, добавим сахар и вливаем 150 мл молока. Согреем на маленьком огне, непрерывно помешивая, пока шоколад не растопится.
- Когда смесь нагрелась и шоколад почти весь растопился, снимаем сотейник с огня и продолжаем перемешивать до полного растворения шоколада.
- Набухший желатин ставим на плиту и распускаем его на маленьком огне, непрерывно помешивая.
- В шоколадно-сладкий состав выливают размягченный желатин и тщательно перемешивают.
- В формочки (в моём случае – силиконовые формочки для кексов) разливаем шоколадную смесь и ставим в холодильник на два часа, пока не застынет.
- Застывший десерт помещаем на 10-15 секунд в воду, нагретую приблизительно до 50 градусов, после чего вынимаем готовый десерт из формочек.